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食堂干貨配送除了上述注意點之外，還應該嚴控食材品牌質量、科學制訂菜譜、合理測算價格，提高食堂食品衛生安全工作、杜絕食品衛生安全責任事故，**用餐安全。

要說自營配送模式有何不足之處的話，小編覺得一次性投資大，成本較高是其的不足。

干貨庫應配備溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，干貨如果放置時間過長會變軟、潮濕乃至發霉變質，所有要勤加檢查，如果出現不良情況，要及時處理。

對于規模較大、產品單一的企業而言，自營物流可以使物流與資金流、信息流、商流結合加緊密，從而提高物流作業乃至全方位的工作效率。
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