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一般現代的遠洋捕撈，都會用“船凍”方式。比如野生阿根廷紅蝦的捕撈，就是運用這種冷凍方式。所以，進口的阿根廷紅蝦在我國很暢銷。這樣你既可吃到野味，又可補充營養。

70年代迅速發展，80年代在世界上普及，成為發展迅速發展的食品產業，到90年代，冷凍方便食品的產量和銷量在有的發達國家如美國已占全部食品的50%以上，逐步取代罐頭食品的首要地位。

這是與“船凍”相對的一種冷凍方式，顧名思義，海鮮被捕撈后，在船上通過加冰，使海鮮保持低溫，隨著捕撈船漂泊返程，等船靠岸后，再將海鮮進行冷凍（在這過程中，已經不能保證海產品的口感和營養了）。

倉庫要注意門*管理，不得隨便入內逗留，且倉庫人員下班后倉庫須上鎖。
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